今、ぶりと鯛がよく釣れるという。
父がまた釣ってきてくれたので
あら汁を作った。
具は大根、白菜…、
そのときにある野菜はなんでもよいが
今回は適当な物がなかったので
長ネギと豆腐。
魚のだしがよくきいて
しょうがで生臭さも消え、
「うまい！」の一言。
外食で
新鮮な魚が食べたいときは
たまに
近くの漁師さんの店に行く。
そこは、
伊勢エビや魚を漁師さんが釣ってきて
その日の新鮮なうちに
料理して食べさせてくれる。
運がいいと、
たわしのようなホタテや
皿からはみ出た姿揚げ、
酒のつまみはザルで出てくる。
伊勢エビコースは値もはるが
それでも都会ではありえない価格だと思う。
食べきれないほどの量だし。
最近はよく父が釣ってきてくれるので
その店には行かないが、
伊勢エビ解禁のころには
また行きたいなあ。
コメント