料理

商店街でジングルベルが聞こえ始めるとなんだかソワソワ、ウキウキするのは私だけではありませんよね。クリスマスケーキはどうしようか、イブは何の料理を作ろうかとあれこれ考えるのもこの時期の楽しみでもあります。ずっと前のクリスマス。初めてケーキのス...

今、ぶりと鯛がよく釣れるという。父がまた釣ってきてくれたのであら汁を作った。具は大根、白菜…、そのときにある野菜はなんでもよいが今回は適当な物がなかったので長ネギと豆腐。魚のだしがよくきいてしょうがで生臭さも消え、「うまい！」の一言。外食で...

大根料理、その２煮物は料理の中で、鍋物の次に簡単だ。具材を入れて調味料を入れて煮るだけ。その日に食べきれなくても、次の日の朝食やお弁当にも入れられる。今回の大根の煮物は、しいたけ、たけのこ、にんじん、さやいんげん、厚揚げに主役の大根。、酒、...

３月３日は、ひなまつり。女の子に生まれたら、家族からお祝いされる嬉しい日。でも、私はもうずいぶん大きくなり、もう女の子とは言われないし。ここ数年すっかりお祝いムードはなくなったので、こうなったら自分でお祝いしなきゃ…！！と思い、今年はちらし...

お天気のいい今朝は、畑からほうれん草をとってきてジュースを作って飲んだ。私のダイエット法は、健康一番をモットーにしている。毎日、仕事も精一杯しなくてはいけないし、趣味や野菜作りも手を抜けない…食べないダイエットとか、栄養の偏るダイエットはつ...

日曜日に、焼きそばを作ったときの話。食材に、焼きそばのほかは豚肉、たまねぎ、にんじん、キャベツ…のはずが、キャベツはまだ、うちの畑にない。しかたないので、たまたまもらった紫キャベツをいれることにした。紫キャベツは半分に切ると、切り口がとても...